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定植的合理密度：早熟品种每亩定植2500-3000株，中熟品种每亩定植2400-2700株，晚熟品种每亩定植2000-2500株。
定植宜在傍晚进行，定植后立即浇透定根水。早秋定植的，应边起苗，边定植，边浇定根水。大白菜根茎短，定植穴应稍隆起或与畦平，不能下凹。定植深度，以菜苗的子叶与畦面平为宜，太深浇定根水后，植株心叶埋入土里影响生长。
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