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采收西瓜时，需要注意以下要点：
1.需要贮藏和远距离运输时，需在西瓜八成熟时采收，采瓜前一周不能浇满水。2.采收要在早上进行，切忌雨天或雨刚停后采收，更不能把采下的果实立即包装，否则果实会腐烂变质。
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