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专螃蟹是杂食性动物，爱吃水草、螺蛳和水底有机碎屑，能在净化水质、保持生物多样性、完善水体生物链等多方面担当重任。但螃蟹不直接吃蓝藻，能间接有利于遏制蓝藻。因为螃蟹的主要食物——水草和螺蛳，能有效吸附氮和磷，这两种成分是导致水体富营养化的直接原因，蓝藻爆发则是水体富营养化的重要表现形式。
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