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冬季，蛋鸡生产性能下降，对营养物质的需求量相应减少，所以原来的饲料要进行调整，将重心放在促进羽毛生长上。饲料调整应减精增粗，即减少玉米、高粱、鱼粉、豆饼等精饲料喂量，增加秕壳等粗饲料喂量，适当喂给白菜、芹菜、胡萝卜等青绿多汁饲料。三者比例掌握在精料15%、粗料75%、青料10%。
为保证蛋鸡羽毛的生长和身体健康，饲料的营养必须全面。日粮中要注意补充矿物质、各种维生素、微量元素和氨基酸等，为鸡羽毛的生成及生理生化代谢提供必要的营养，特别是网养和笼养的蛋鸡更应补充。
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