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最适储存温度：0℃
相对湿度：95%RH以上
冰点以上的低温高湿，最适宜储存韭黄。韭黄乃韭菜经软化而成，黄色为其主要的商品颜色，储存时腐烂为主要致命性的伤害，而无黄化问题，因此储存期较韭菜为长。
储存温度与储存期限的对应关系（供参考）：
储存温度（℃）051015常温（25℃）
储存期限（天）18-2014-167-91-21
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