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青花菜也叫西兰花，是需肥量较大的作物，要获得高产必需施好基肥和追肥。
基肥要以有机肥为主，每亩用猪粪2500公斤并配施过磷酸钙15公斤至20公斤、草木灰50公斤。
追肥以氮肥为主，在定植后10天每亩追施尿素10公斤作提苗肥，20天左右进入生长旺盛期时追施尿素20公斤，现蕾后追施尿素15公斤作蕾肥。
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