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玉米经过粉碎、调浆、液化、糖化、过滤、浓缩等工艺过程，可直接生产饴糖。
直接法生产糖，工艺简单，生产周期短，成本低，出糖率高。糖渣可用来烧酒，每百公斤糖渣可出酒8公斤。酒糟作牛饲料，奶捉出奶量可提高12%。
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