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苹果树落叶后、萌芽前施肥即为施基肥，也就是在秋后10月下旬至11月中旬进行，没有条件的果农也可以在来年3月上中旬进行，在果树的垂直投影处开环状沟半米深半米宽进行沟施。
秋季增施有机肥，提倡有机无机配合施用；依据土壤肥力条件和产量水平，适当调减氮磷化肥用量；注意钙、镁、硼和锌肥的配合施用。
秋施基肥时，要与高产优质栽培技术相结合，如平原地起垄栽培、生草覆盖技术、下垂果枝修剪技术以及壁蜂授粉技术等；根据树势和树龄分期施用氮磷钾肥料，落叶前叶面喷施高浓度尿素加缺乏的硼、锌、铁肥等。
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