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1、冬季气温低，昼夜温差大，使得大棚内湿度变化较大，夜间和早晨棚内顶膜易形成凝结水，形成水滴往下落，花蕾和叶片表面也易凝结一层水。冬季雾天较多，加大了棚内的湿度。所以冬季应注意棚内灰霉病的防治，也要注意采后灰霉病的防治，主要是靠控制棚内湿度。2、采收玫瑰鲜切花应在花蕾和叶片表面水分蒸发完后进行，一般在早晨9点至11点，或者下午3点以后，温度25摄氏度以下为宜。
3、采收时要注意采摘的节位，冬季植株在低温不易形成休眠，应尽可能留出下茬花所需产量的腋芽。
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