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辣椒栽培一般不整枝，但为了提高主枝坐果率，也有人采用四枝或二枝整枝栽培。因整枝栽培植株直立性差，对主枝要进行牵引。一般高密度栽培采用二枝栽培。一般对第一分枝下各叶的叶腋间发生的腋芽，宜在育苗末期和移栽成活早期抹掉。
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