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答：对于巨峰等大穗、大粒鲜食葡萄品种的副梢摘心，要将结果枝摘心后新生的顶端1～2个副梢，留4～6片叶后摘心。对二次副梢，再留4～6片叶后摘心。对以后形成的各级次副梢，也如此反复进行摘心。
新梢上分生的大量卷须，不仅消耗养分，还因到处缠绕而影响新梢和果穗的正常生长，给管理造成不便，在对新梢进行各项管理的同时，应摘除卷须。
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