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福建农林大学与惠安县农科所（邮编：350002，电话：0591-83789209）选育的辣椒新品种“闽椒1号”，前不久通过了福建省品种审定。
该品种早熟，生长势强，节间短，株高50～60厘米，株幅60～65厘米。门椒节位12～14节，果实长羊角形，果长15～20厘米，果径1.8～2厘米，果肉厚度2.5～3.4毫米，平均单果重34.2克，青果绿色，老熟果鲜红色，果肉嫩脆，辣味弱。一般667平方米（1亩）产3000公斤。
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