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青菜也是以叶为利用对象的青绿饲料，柔嫩多汁、维生素含量丰富、粗蛋白含量高、粗纤维含量少，适口性好。但青菜饲喂奶牛时需要注意：
（1）青菜含水分较多、能量值低，喂量不可太多，并要与其他饲料搭配饲喂，以免引起拉稀；
（2）叶片中含非蛋白态蛋多，不能久贮，贮存容易腐烂产生亚硝酸盐类，饲喂腐烂变质的青菜有害奶牛健康；
（3）抽薹开花后的青菜品质下降，还带有浓郁的芥菜异味，应在挤奶后饲喂，特别不能在即将挤奶前饲喂，以牛奶吸附青菜带来的异味，影响牛奶品质。
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