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茄子果皮着色的适宜温度为20-25℃,在高温干旱或低温阴雨时,容易引起茄子着色不良。另外棚室温度过高,会造成花青素含量减少,导致着色不良。茄子生长过程中,偏施氮肥容易造成植株徒长,另外光照被叶片遮盖会造成果实贪青晚熟,导致着色不良。还有缺钙、硼等也会引起果实着色不良。不同的茄子品种对光照、温度的敏感性不同,对土壤环境的适宜性及抗逆性有所差异,要是处理不当也会引起着色不良。建议施用一定量的磷肥和钾肥,一段时间后着色不良情况应会改善。
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