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博爱清化姜又称怀姜，在博爱县发现，已有1600多年的栽培历史。与普通姜相比，博爱清化姜具有耐寒、耐旱、耐热、耐涝、耐贫瘠的特点，且块节紧凑、丝多丝细、颜色鲜黄、味道辛辣、质地致密、久煮不烂、抗逆力强、含水量少、干物质多，姜黄素含量为5.6mg/kg。已被列入河南省非物质文化遗产名录，获得全国农产品地理标志证书。2021年出台《怀姜糖膏》国家行业标准，经济效益达2亿余元，成为乡村振兴和脱贫致富特色产业。
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