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目前，正值油菜收获期，进行适时收获、及时干燥，科学储存，确保产量十分重要 。油菜籽收获最佳时期以在花薹上角果有70％～80％呈现黄色时为宜，太早嫩籽多，水分高，不易脱粒，内容欠充实，较难贮藏；太迟则角果容易炸裂，子粒散落，十黄八收，影响产量。适时收获应做到八黄十收，确保产量，脱粒后要及时干燥，晒干后须经摊晾冷却才可进仓，以防种子堆内部温度过高，发生干热现象(即油菜种子因闷热而引起脂肪分解，增加酸度，降低出油率)，导致霉坏。
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