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大葱喜肥，但对肥料的要求并不高。大葱根系吸收能力较弱，为提高大葱产量，必须注意增施肥料。据测定，每生长1000千克鲜葱，约需从土壤中吸收氮(N)2.7kg，磷(p2O5)0.5kg，钾(K2O)3.3kg，大葱对钾的吸收量最多，氮肥次之，磷肥最少。另外，钙、镁、锰、硼等对大葱生长也有一定作用。
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